SUNDGAU AUTRUCHE

 NAISSANCES,  ELEVAGE ET ABATTAGE D'AUTRUCHES EN ALSACE

      Nous proposons une vente de viande mensuelle à la ferme, à vous de passer commande par téléphone dès aujourd'hui (03-89-40-38-29 ou 06-81-21-29-65). Votre réservation sera préparée en avance, et pourra être déposée dans le coffre de votre voiture lorsque vous viendrez la récupérer ( jour et heure bien définis)

Voici la Liste des produits proposés

Filet d'Autruche 41€/kg
Steak d'Autruche 31€/kg
Fondue/pierrade 37€/kg
Civet d'Autruche 22€/kg
Foie d'Autruche 20€/kg
Coeur d'Autruche 15€/kg
Paupiettes d'Autruche 27€/kg (emballé par 4 ou 6)
Fleischnaka d'Autruche 23€/kg (emballé par 4)
Rillette au piment d'espellette 7€/pot

C'est l'occasion pour vous de soutenir les producteurs locaux alors n'hésitez pas à passer commande rapidement .

Prenez bien soin de vous, à bientôt
La Famille Zundel

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SUNDGAU AUTRUCHE : COMMENT L'AVENTURE A T-ELLE COMMENCE?

C'est en décembre 1995 que Monique et Francis Zundel ont décidé de changer de métier en créant un élevage atypique,  avec des oiseaux coureurs au cou très long  et dotés d'une très  grande curiosité.

Pris dans l'élan de cette passion, le couple ainsi que leurs 2 enfants, élèvent aujourd'hui 170 bêtes dont 120 autruchons tous nés à la ferme , 30 reproducteurs et 20 émeus.

 

La vente de viande d'autruche à la ferme à SONDERSDORF (Haut-Rhin) se fait depuis 1998. Cette viande si particulière et si savoureuse s'invite de plus en plus à nos tables. Afin de maitriser tout le cycle à la ferme, la famille Zundel a mis en place en 2008 son propre abattoir avec salle de découpe et salle de vente directe. En procédant de la sorte, leurs produits  garantissent une qualité irréprochable.

Sundgau autruche existe depuis 20 ans et est le seul élevage d'autruches dans le Haut-Rhin.

(Pour plus d'info rendez-vous dans l'onglet "les produits")

Petite vidéo réalisée à la ferme en avril 2015